最近流行のターメリックラテとは?!効果と作り方レシピ

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最近流行のターメリックラテとは?!効果と作り方レシピ

最近流行のターメリックラテは、ゴールデンミルクとも呼ばれ、イギリスのローフードレストランのまかないとして生まれ、SNSなどを中心に流行中のヘルシードリンクです。
その名の通り、ミルクにターメリックなどを混ぜて飲みます。
ターメリックの効果や作り方、アレンジレシピなどをご紹介いたします。

 

ターメリックとは?

ターメリック
ターメリックは、日本ではウコンとも呼ばれています。
秋ウコンと春ウコンがありますが、ターメリックは秋ウコンです。
テレビのCMなどから、二日酔いに良いというイメージは皆さんお持ちではないでしょうか?
そして、カレーのスパイスとしてお馴染みですよね。
インドには、アーユルヴェーダという、伝統医学があります。
人間の体がもともと持っている自然治癒力を強化し、精神的にも肉体的にも健やかで美しい状態に導くというものです。
そのアーユルヴェーダの自然療法に秋ウコンは使われてきたそうです。
アンチエイジングやデトックスに良いとされその効能の凄さから、最も神聖な植物の一つとされているそうです。

 

ターメリックの嬉しい効果

それでは、そのいろいろな嬉しい効果がどんなものかご紹介いたします。

筋肉痛

女性のふくらはぎ
ターメリックに含まれている成分の黄色の色素クルクミンは、殺菌作用、抗炎症作用、抗酸化作用があります。
抗炎症作用は、筋肉痛や関節痛を和らげてくれます。

美肌効果

スキンケアをする女性
クルミンは、ポリフェノールの一種です。
抗酸化作用があるため、アンチエイジングや美肌にとても良いそうです。
人は呼吸によって毎日活性酸素を作り出しています。
紫外線を浴びたり、排気ガス、呼吸で出る二酸化炭素、これらの活性酸素は、シミやシワ、たるみなど老化を早めます。
クルクミンのもつ抗酸化作用は、活性酸素を除去する働きがあります。

ダイエット効果


胆汁の分泌量が増えることから、コレステロール値が下がり、中性脂肪が減り、新陳代謝が上がるので、ダイエット効果も期待できるそうです。

記憶力を高める


クルミンには、認知症の予防にも良いとされていますので、頭を使って疲れたときに一息つくときに良いですね。

動脈硬化を防ぐ

血液検査
クルミンには血液をサラサラにしてくれる作用もあり、動脈硬化を予防します。

疲労回復・風邪予防

ベッドから起きる女性
クルミンは、免疫力をアップしてくれるので、疲れている時や、風邪をひきそうな前に飲むと良いですよ。
疲労感や、不眠、食欲不振を防いでくれます。

 

ターメリックの飲み過ぎの注意点


摂りすぎると、肝炎を引き起こすことがあるそうですので、くれぐれも適量を。
肝炎や、肝硬変、胆のう炎など、肝臓に関係した病気の心配がある方は、ターメリックの摂取はお控えください。
血栓症のお薬を飲んでいる方も、余計に効きすぎてしまうので、摂取をお控えください。
妊娠中の方も、子宮を収縮させてしまう作用があるので、お控えください。

健康な方の一日の摂取量の目安は、3グラム程度までが良いそうです。
3グラムは、ターメリックラテ1杯分を作る位の量です。

 

ターメリックを使ったターメリックラテ

ターメリックラテ
では、ターメリックを使ったターメリックラテの作り方をご紹介します。

用意するもの

2杯分の材料

  • ターメリック(パウダー)小さじ1
  • シナモン(パウダー)少々
  • 牛乳400cc
    (ココナッツミルやアーモンドミルクに変えても美味しいですよ)
  • ハチミツ少々
    (あればマヌカハニーがおすすめです)

小鍋に牛乳とターメリック、ハチミツを入れて3分ほど混ぜながら、加熱して火を止めます。
沸騰させないように注意してくださいね。
お好みでシナモンパウダーをかけたら完成です。

*ウコンパウダー、シナモンパウダーは、お手軽なところで、香辛料として100円ショップにも売っていますよ。

おすすめウコンパウダー

沖縄物産企業連合

純沖縄産 春うこん粉末

内容量:100g
参考価格:1,080円(税込)

アレンジレシピ

ミルクの代わりに、ココナッツミルクや、アーモンドミルクに変えると、さらに美味しくいただけますよ。

シナモン

シナモンスティック
シナモンは、生薬としては、肉桂(にっけい)という名前で使われています。
体を温める作用が非常に強く、冷えを改善してくれます。

シナモンが含まれる主な漢方薬

桂枝茯苓丸・・・血行不良をともなう生理痛や生理不順に飲まれています。
桂枝湯・・・風邪のひき始めに

マヌカハニー

マヌかハニー
ハチミツの種類をマヌカハニーに変えるだけでさらに体に良いラテが出来ます。
マヌカハニーのマヌカは、ニュージーランドに生息するフトモモ科の木で、マヌカの木に咲く花の蜜がマヌカハニーです。

ピロリ菌に効果的だと言われ胃のトラブルや胃がんの発生を予防してくれるハチミツです。
一般的なハチミツに比べても8倍の抗菌活性力があり、ビタミン・ミネラル・アミノ酸も豊富。
メチルグリオキサールという強力な殺菌作用が含まれていて、その殺菌作用が強いので、喉が痛くなってきたときにマヌカハニーをなめると、炎症をおさえてくれます。
殺菌力が優れているため、虫歯菌にも有効で虫歯の予防になるそうです。
整腸作用で花粉症の改善にもよいそうです。

ターメリックラテを甘くするときは、ぜひ普通のハチミツではなく、マヌカハニーがお勧めです。

ココナッツミルク

ココナッツミルク
牛乳をココナッツミルクにかえてラテを作ってみましょう!
ココナッツミルクは、ココヤシの実のココナッツの果肉を加工して作られたものです。
ココナッツミルクには、ビタミンEが豊富で抗酸化作用が高いため、体のさびを防いでくれ、アンチエイジングにもとても良いですよ。
コレステロール値を下げてくれる効果があるので動脈硬化や心臓病のリスクも軽減してくれます。
ココナッツミルクに含まれるラウリン酸は免疫をアップさせ風邪予防にも良いですよ。

レインフォレストハーブ

オーガニックココナッツミルク

内容量:400ml
参考価格:1,750円/ kg(税込)

アーモンドミルク

アーモンドミルク
アメリカで大人気のアーモンドミルク。
ラテの牛乳をアーモンドミルクに変えても美味しくいただけます。
ビタミンEが豊富で、肌の粘膜の強化してくれます。
また、ビタミンEには抗酸化作用があるので、老化を防いでくれます。
女性にとって大切な鉄分やカルシウムが豊富です。
アーモンドミルクは、コレステロールがゼロです。
食物繊維が豊富です。

TSUKUBA (ツクバ)

筑波乳業 濃いアーモンドミルク (まろやかプレーン・砂糖不使用)

内容量:1000ml
参考価格:756円(税込)

カルダモン

カルダモン
カルダモンというスパイスを入れてみましょう。
世界で最も古いスパイスの1つで、「スパイスの女王」とも呼ばれています。
日本では、しょうずくとよばれています。
カルダモンも、ターメリックと同じく、カレー料理に使われています。
カルダモンは、消化器官の不調を改善してくれます。
呼吸器官の不調に対しても効果があるそうです。
口臭予防にも良いそうです。
発汗作用があるため、風邪のひき始めにも良いハーブです。
妊娠中の方避けてください。

ナツメグ

ナツメグ
ナツメグには、ピネンという成分が入っています。
ピネンは、胃腸薬の成分としても使われているほど、胃の働きを正常化し、消化を促す力があります。
体を温めて、発汗させる作用があります。
腸内環境を整える整腸作用もあります。

ジンジャー


ジンジャーには、辛み成分があり、血液の循環を良くし、体を温める作用があります。
体を芯から温めてくれます。
オフィスで、クーラーで冷えたときなどに、ターメリックラテに、ジンジャーを入れて飲むと温まりますよ。
オフィスでショウガをすり下ろすのが困難な場合には、チューブで市販されているショウガを使うと便利です。
ジンジャーは、胃腸の働きを助けて消化を促し、胃もたれや、吐き気を緩和してくれます。

 

ラテを作るときに便利なグッズ

HARIO (ハリオ) 

ミルク 泡立て器 クリーマーキュート

参考価格:3,024円(税込)
耐熱性のガラスポット付きなので、あわ立ててそのままラテを楽しむことができます。
お手軽価格で本格的なラテが楽しめるというレビュー多数の人気泡立て器です。

Capresso 

froth PRO ふわふわミルクフローサー

参考価格: 9,400円(税込)
ラテをふわふわに作りたい時におすすめのクリーマーです。
少しお値段は上がりますが、全自動で泡立てから温度管理までしてくれる便利なグッズです。

私のおすすめターメリックラテレシピ

アーモンドミルク100cc
豆乳100cc
ターメリック3グラム
マヌカハニー大さじ1

豆乳を入れるのがポイントです。
上記を材料をお鍋に入れて温めてクリーマでまぜて、最後にシナモンパウダーをふりかけます。

 

おわりに

ターメリック(うこん)の効果はご紹介したように凄い効果が期待できるのですが、ターメリックラテを作ることで、シナモンを入れたり、マヌカハニーを使ったり、ミルクのかわりにココナッツミルクを使ったりとアレンジ次第で、さらに健康にも美容にもよいヘルシードリンクが作れます。
スパイスも、シナモンだけでなく、コショウを入れたり、ショウガを入れたりと色々アレンジして、オリジナルの健康ラテを作って楽しいひと時をお過ごし下さいね。

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著者:ERIKA

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リフレクソロジーサロンの経営・美容機器の販売に携わり、
その後芸能プロダクション・タレントスクールの経営に11年携わりながら、アロマインストラクターの資格を取得しアロマテラピーを用いたタレント・モデルのスタイル維持・美容と健康・気持ちの向上をテーマにレッスンも担当。
季節や心の状態に合わせ、気分を明るく朗らかに保つアロマオイルのレシピ作りや、
体調に合わせて組み合わせるハーブティーレシピ、 肌のお手入れ美容法などをお届け予定です。

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