美味しく食べてキレイになれる!?車麩が強い味方

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低カロリーでダイエットに最適!車麩の効果とおすすめレシピ♪

車麩の効果をご存知ですか?
車麩は麩の生地をアルミの棒に巻いて、回転させながら直火焼きしたもので、沖縄料理に欠かせないと言われています。
炒め物等に入っていますよね。
また、京都では精進料理の材料としても使われています。
今回はそんな車麩の効果について、お伝えしていきたいと思います。

 

車麩の効果って?

車麩,ダイエット,おいしい
◆マルヨネ車麩(6枚入)

 

なんと言っても低カロリー!

お麩の主な原材料は小麦粉に含まれている小麦グルテンです。
高たんぱく質で、その含有量は豆腐の約5倍と言われています。
しかも保水性に優れており、満腹感を得やすく、低カロリー。
ダイエット中の人は、食事に取り入れてみてはいかがでしょうか?

 

美肌成分のプロリンが多く含まれている!

お麩には肌のコラーゲンを生成するプロリンが多く含まれています。
肌のハリをアップさせたり、肌荒れを改善したりという効果が期待できます。
紫外線ダメージを受けた肌は弾力が低下してしまうのですが、それを修復する効果もあります。

 

脳の働きが活性化され、学習力もアップ!

原材料の小麦グルテンには、知能を高め、学習能力をアップさせるグルタミン酸がたっぷり。
脳の働きを活性化させ、記憶力を高める働きがあります。

 

車麩のレシピ

日頃車麩を食べない人でも、カンタンに美味しく出来るレシピをご紹介します。
お肉が好きだけどダイエットのためにガマンしている方は必見です。

車麩の唐揚げ

用意するものは3つ。

  • 車麩
  • 市販の唐揚げ粉

作り方

  1. 車麩をぬるま湯につけて柔らかくなるまで戻す。
  2. 柔らかくなったら、水気を切る。
  3. 好みの大きさにカットし、唐揚げ粉をまぶす。
  4. 油で揚げ、表面がカリッとしきつね色になったら完成です。

これは本当に美味しいのでおすすめです!
野菜炒めを作るときに豚肉の代わりに車麩を入れたり、煮物に入れたり、お肉を車麩に変えるだけでとってもヘルシーになりますよ。
私は焼肉のたれを絡めて焼くだけのシンプルな……もとい手抜き料理もカンタンで美味しいので好きです。

 

おわりに

いかがでしたか?
車麩はダイエットにはもちろん、美容にも健康にも脳にもいい食材です。
プチマクロビオテック気分で是非あなたの食生活に取り入れてみてくださいね。

Photo by Vive La Palestina

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著者: 関まり子

著者の記事一覧

1981年生まれ。美容部員を経て、現在美容ライターとして活動中。
本とお酒とチョコレートが大好き。
Lierでは美容を中心に、キレイに役立つ情報をお伝えしていきたいと思います。

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