いつもの食事をグレードアップ!~ミックス粉編~

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いつもの食事をグレードアップ!~ミックス粉編~

皆さん、ホットケーキはお好きですか?近頃のパンケーキ・ホットケーキブームによって家でも焼いてみよう!なんて方も多いのではないのでしょうか。
ちなみに著者は小さい頃、週末になると母が焼いてくれたごくごく普通のホットケーキが大好きでした。
今回はそんなミックス粉からこだわりの商品をご紹介したいと思います。

 

DEAN&DELUCA 全粒粉パンケーキミックス

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DEAN&DELUCA 全粒粉パンケーキミックス
原材料は、小麦全粒分・無漂白小麦粉・砂糖・膨張剤(アルミフリー)です。
シンプルにジャムやフルーツソースをトッピングするのがおすすめです。

 

DEAN&DELUCA そば粉パンケーキミックス

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DEAN&DELUCA そば粉パンケーキミックス
原材料は、無漂白小麦粉・そば粉・砂糖・ベーキングパウダーです。
そば粉のほのかな香りを楽しむことができるので、塩気のあるベーコンのようなものと
合わせて食べたら美味しそうですよね。

 

オーガニック パンケーキミックス(プレーン)

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オーガニック パンケーキミックス(プレーン)
原材料は、有機小麦・有機砂糖・食塩・卵パウダー・有機食用ひまわり油・膨張剤・香料です。
この商品はなんと!容器に直接牛乳を加えて振り混ぜ、そのままフライパンに流し入れて焼くことができるので、ボールや泡立て器等の道具を使わず気軽にパンケーキが作れるのだそうです。
作りたいけど後片付けが面倒だなぁという方にはぴったりですよね。

 

ハイランドシュガーワークス バターミルク パンケーキミックス

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ハイランドシュガーワークス バターミルク パンケーキミックス
メープルシロップの名産地であるアメリカのバーモント州に設立されたメープルシロップメーカーのHIGHLAND SUGARWORKSからでているパンケーキミックスです。
原材料は、小麦粉・コーンフラワー・ライ麦粉・バターミルクパウダー・塩・膨張剤です。
たっぷりのメープルシロップと合わせて食べるのがおすすめです。

 

ベイカー・ミルズ パンケーキミックス

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ベイカー・ミルズ パンケーキミックス
水をまぜるだけで手軽に最高のパンケーキができるよう、素材にとことん追求したこだわりのあるパンケーキミックスです。
原材料は、全粒小麦粉・全粒オーツ麦・粉末ミルク・乾燥ハチミツ・膨張剤、卵白、塩です。
オイルを生地に混ぜなくともしっとりした焼き上がりになるように、乾燥させた卵白をふんだんに使用し、コクを出すために乾燥ミルクもたっぷりとブレンドしているのだそう。
さらにパンケーキだけでなく、ワッフルやピザ、ドーナッツ、パウンドケーキなどいろいろな生地にアレンジできるそうなので楽しみも増えますよね。

 

お米のホットケーキミックス

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お米のホットケーキミックス
こちらは岐阜県関市で、ぎふグリーン農業登録者として環境にやさしい農業をしている片岡さんのお米に、砂糖(ビート糖)、食塩、内モンゴル産重曹を加えたシンプルミックス米粉です。
小麦粉の代わりに米粉を使用しているので仕上がりはしっとり、もっちりしています。
著者もこれを使ってパウンドケーキを作ったことがありますが、パウンドケーキの仕上がりも非常に弾力感のあるもっちりとしたものでした。

 

お豆と雑穀のホットケーキミックス

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お豆と雑穀のホットケーキミックス
原材料は、小麦粉・大麦粉・砂糖・でんぷん・もちきび粉・でんぷん分解物・黒ごま・小豆粉(粉末あん)・大豆粉(おから粉末)・黒米粉・もちあわ粉・ベーキングパウダーです。
2種類の「豆」と5種類の「穀物」の栄養が溶け込んだホットケーキミックスです。
美味しいうえに体にもいいなんて凄く嬉しいですよね。

 

Eggs’n Things 8oz. Buttermilk Pancake Mix

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Eggs’n Things 8oz. Buttermilk Pancake Mix
お家でEggs’n Thingsのパンケーキが楽しめます。
簡単な日本語説明書付きのようなので安心ですね。
水を入れてかき混ぜるだけのお手軽タイプです。

 

おわりに

今回はホットケーキミックスだけでなく、パンケーキミックスもご紹介しましたが、基本的に小麦粉に卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜて生地をフライパンで焼いたものはみなパンケーキというそうです。
そもそもパンケーキのパンは食品のパンではなく、フライパンのパンからきているんですって!!
だからホットケーキもパンケーキに含まれるということで…。
海外ではパンケーキという呼び名が一般的で、日本では手軽なホットケーキミックスのヒットによってホットケーキという呼び名が一般的になったそうですよ。
ホットケーキは生地が甘くて厚みがあるものが多く、パンケーキは生地が甘くなくて食事メニューとしてもお店で提供されていますよね。

余談を挟んでしまいましたが…、皆さんもお休みの日にこだわりのミックス粉を使用して、お洒落なブランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

Photo by hedvigs

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著者:mio

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はじめまして。
ライターのmioです。
食生活アドバイザー(3級)、ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、食育メニュープランナー。
毎日をハッピーに過ごせる方法を日々探しています。Lierではライフスタイル記事を中心に執筆させて頂きますので宜しくお願い致します。







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