レモンの2倍!ビタミンCが多い食品「ブロッコリー」でシミ・シワ解消

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レモンの2倍!ビタミンCが多い食品「ブロッコリー」でシミ・シワ解消

年齢を重ねると気になってくるシミやシワ、とても気になりますよね。
つい美白化粧品などのスキンケアにばかり目がいってしまいがちですが、本当に改善するためには、外側からのケアだけでなく、“内側からのケア”がとても重要になってきます。

そこでご紹介したいのが「ブロッコリー」です!

 

シミ・シワの解消にはビタミンCが必要不可欠

様々な原因の積み重なりなので断言はできませんが、シミの原因は紫外線を浴びることによってメラニンが増えること、シワの原因はコラーゲンが減少して肌の弾力がなくなることです。

これらの両方を解消するのがビタミンC。
ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、メラニンの生成を防止する役割があります。
さらに抗酸化力があるので、錆びない身体作りにとっても有効、つまりアンチエイジングの強い味方なのです。

 

毎日、食事から摂ることが大切

1日に必要なビタミンCは100mgです。
ビタミンCは、身体に溜めておくことができず、一度にたくさん摂っても尿として排出されてしまうので、毎日継続して摂ることが大切です。

また、同じ100mgをサプリで摂取した場合も同様に、ほとんどが尿として排出されるためあまり有効な手段ではありません。
まずは食事から摂り入れることを意識しましょう。

 

ブロッコリー5房で1日に必要なビタミンCが摂れる

ブロッコリーはビタミンCの含有量が多く、なんとレモンの2倍と言われています。
なので、大体5房食べれば、1日に必要なビタミンC100gが摂取できるんです。
スーパーで売られているサイズの3/1~4/1程。
これなら毎日でも食べられますよね。

 

ビタミンCを逃さない調理法ポイント

ビタミンCは熱に弱いので、できるだけ生で食べることが推奨されています。
ですが、ブロッコリーを生で食べるのは結構厳しいですよね。

そこで、できるだけビタミンを逃がさないようにするには、茹でるのではなく「蒸す」のがおすすめです。
蒸し器がない~という方でも、フライパンで簡単にできます。

フライパンでの蒸し方

  1. ブロッコリーをひと口大に切り、フライパンに並べる
  2. 水を1cmくらいと塩(少々)を入れる
  3. 蓋をしたら火にかけて3分くらい蒸す
  4. ざるで水気を切ったらできあがり

※水で洗い流すとビタミンCが逃げていってしまうのでNG

 

茎は捨てないで!

レモンの2倍!ビタミンCが多い食品「ブロッコリー」でシミ・シワ解消

ブロッコリーの茎の部分、固いからといって捨てていないですか?
ここはつぼみの部分に比べてビタミンCの含有量が豊富なので捨てるのはもったいないです。

固いのが苦手な場合は皮の部分をそぎ落として、しっかり茹でれば甘みが出ておいしく食べられます。(茹で時間に注意とお伝えしたばかりですが、不味くて捨ててしまうよりはマシなのでここはしっかり茹でましょう。)

 

ブロッコリーの茎をおいしく食べる調理法

マヨネーズをかけて食べるのもおいしいですが、もっとおいしく食べられる調理法をご紹介します。

きんぴらに追加

ごぼうとニンジンのイメージが強いきんぴらですが、その中に皮を剥いで千切りにした茎も追加しましょう。
お弁当にも最適です。

ベーコン巻き

アスパラベーコン巻きの茎バージョンです。
細めに切って茹でた茎を数本ずつベーコンで巻いて、フライパンで軽く焼きます。
おつまみにイケます。

 

おいしいブロッコリーの選び方

スーパーでブロッコリーを選ぶときは、1番「キュッ」と引き締まっているブロッコリーを選びましょう。
開いているブロッコリーは痛んでしまっています。

また、黄色くなっているブロッコリーも痛んでいる合図です。
食べられないこともないですが栄養も味も落ちている状態なので、できるだけ緑色を選びましょう。

家にあるブロッコリーが黄色くなっていたらとりあえず蒸すか茹でるかして、冷凍保存しておきましょう。
しっかり密封すれば冷凍しても問題ありません。

 

最後に

レモンの2倍!ビタミンCが多い食品「ブロッコリー」でシミ・シワ解消

よくお弁当に入っているブロッコリー、わたしはずっと彩りをよくするためだけに入れられているのかと思っていました。
調理も簡単ですし。
ですが、それだけではなかったんです!
ブロッコリー、すごいです。
いろんな料理に使える万能野菜ですので、毎日続けるためにも、おいしい調理法を発掘してみてください♪

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著者:もりぼん

著者の記事一覧

1986年生まれ。
広島で生まれ育ち、ミーハー心だけで大学から東京に進出。
現在は化粧品メーカーに勤務しています。

仕事やネイルスクール(ネイリスト技能検定2級保有)で培った美容知識を、ここでは売り手側の視点ではなく、本当に皆さまが役に立つことだけを伝えていきたいと思います。

毎日大好きなキャラクターグッズに囲まれて過ごしています(^ー^*)
コスメコンシェルジュ/日本化粧品検定1級保有。







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