海外セレブが愛飲していることでも知られるコンブチャ。
ミランダ・カーが愛飲しているとTVで放送されてから、日本でも急激に注目の的となった今話題の飲み物です。
つい日本人の私たちはその名の通り“昆布茶”を思い浮かべてしまいますが、実はそれとはまったくの別物。
「デトックス効果がある」 「抗酸化作用が高い」 「お通じがよくなる」 なんてことを聞いた日には、どんなものか気にならないはずがありません。
ハリウッド女優がコンブチャ片手に歩いているところをパパラッチされていたり、健康志向の強いセレブが清涼飲料水代わりに飲んでいたり。
そんなコンブチャ、いったいどんなものなのでしょうか……？
コンブチャ＝紅茶キノコ！！
コンブチャはモンゴルが発祥の地で、ロシアでは伝統的に飲まれている発酵飲料。
実は日本でも昭和40～50年代に流行ったことがあるんだとか。
このコンブチャ……もとい紅茶キノコとは、紅茶もしくは緑茶に砂糖を加え、そこにゲル状の菌を更に加えて発酵させた飲み物で、見た目がマッシュルームを彷彿とさせることから日本では「紅茶キノコ」と呼ばれることになったそう。
↑ドロッと浮いているのがコンブチャの元となる菌。
マッシュルームみたいに見えます。
酵素・プロバイオティクス・乳酸菌・アミノ酸・ポリフェノールが含まれているので、美容や健康への効果も大。
消化機能に働きかけるので、便秘が改善されたり、体の毒素を体外に排出する働きもあるので、デトックス効果も期待出来ます。
他にも体重や食欲のコントロール、代謝や免疫力の向上、肝機能の改善、アンチエイジング効果、肌や髪質の改善などに効果があるとされています。
味はリンゴ酢を炭酸水で割ったような感じで、酸味が強くあっさりしていて美味しいという意見も。
入手困難だったコンブチャがついに日本でも販売開始！
海外ではスーパーで簡単に手に入るコンブチャですが、日本では発売されておらず、手に入れるのは難しいとされ、海外通販が主な入手方法でした。
しかし、最近日本でもついにコンブチャが発売され、気軽に購入できるようになったのです！
コンブチャクレンズ
まずは、モデルの山田優さんが愛飲していることで有名なこちら。
▲コンブチャクレンズ(KOMBUCHA CLEANSE)
アイランドマンゴー味
山田優さん愛飲のコンブチャ♪
山田優さんがインスタグラムで紹介しているコンブチャです。
「朝はコンブチャクレンズで始まりまーす❗」
と毎日朝飲まれているみたいです♪
「スーパーフードも入ってて、マンゴー味が良い。デトックスしてくれる菌が入っててポカポカするんだよ♪」
とコメントされている通り、マキベリーやアサイーなどのオーガニック・スーパーフードを原材料に、フルーティーなマンゴー味が特徴です♪
公式サイトのおすすめの飲み方は炭酸割だそうですが、原液のままや、白湯に入れたりしても美味しいですよ。
コンブッカ（KOMBUCHA）
そして、こちらはめざましテレビで特集され、日本にコンブチャを広めた火付け役とも言えるコンブチャ。
▲「ハーブアブソリュートコンブッカ（KOMBUCHA）」
フジテレビのめざましテレビで紹介されたコンブチャ♪
コンブチャの効果をそのままに、より日本人に馴染みやすいよう新開発されています。
フジテレビのニュース番組、めざましテレビでも取り上げられ、池袋マルイショップインで陳列されている様子が放映されました。
炭酸で割ったり、コーヒーのお砂糖やミルク代わりとして使ったり、カットフルーツやヨーグルトにかけたりと取り入れ方も色々。
もちろん原液のままでも美味しく飲めます♪
実際に私も手に入れてみました。
味や香りは紅茶です！
おいしい♥
アップルティーに似ているかなと思います。
飲むタイミングや量はとくに決められていません。
好きな時に飲んで大丈夫です。
炭酸で割ったり、フルーツにかけたり。
写真はヨーグルト＋りんご＋コンブチャでデザート風にしてみました。
色々試してみましたが、そのまま飲むのが一番手軽で美味しい気もしました(笑)
置き換えに使いたい人は満腹になりやすい炭酸割がおススメ！
便秘解消には写真のヨーグルトトッピングがおススメです！
体験談レビュー記事も書いているので良かったら見てみてください♪
コンブチャパウダー
▲Natural Healthy Standard コンブチャパウダー
パウダータイプのコンブチャ！ 粉タイプのコンブチャも登場しています！ 飲み方は簡単。
付属のスプーンに約2杯のパウダーを水か牛乳に混ぜるだけでOK♪
果物を入れてフルーツウォーターにしたり、豆乳で割ってソイコンブチャにしたりアレンジも色々楽しめます！
家でも作れる紅茶キノコ
以前は紅茶キノコの元となる株を買い、家で培養していたそうです。
今も紅茶キノコを愛飲している人たちは培養していることが多いそうですが、株が手に入りにくいとのこと。
紅茶キノコ教室で株を分けてもらったり、知り合いから貰う……というのがほとんどのようです。
機会があれば是非作ってみたいですね。
先程紹介した日本発売のコンブチャ「コンブッカ」の他に、輸入品で手軽に楽しめるティーバックタイプやサプリメントもあります。
現在、私はこちらも飲んでいます。
ハーブティーなのでリラックス出来、飲みやすいですよ。
コンブチャ・カプセル:90カプセル×2個セット
手軽に取り入れられるサプリメント。
また、「家で作ってみたい！」という人は、おしゃれなレシピ本も出ているので、参考にしてみてくださいね。
Kombucha Recipes Book
頑張り女子をケアする究極の発酵飲料「紅茶キノコ」レッスン
おわりに
美容に健康にとアンテナ感度がとても高いセレブたちの秘密はコンブチャをはじめ、他にもたくさんあります。
少しずつ気になってくるエイジングサインと上手に付き合っていきたいですね。
Photo by Vive La Palestina
